Francesinha



Ingredientes Modo de Preparo
🥪 Para o sanduíche:
2 fatias de pão de forma (ou pão de sanduíche)
1 bife de vaca (ou de porco)
2 fatias de fiambre (presunto cozido)
1 linguiça ou salsicha fresca aberta ao meio
1 chouriço fatiado (opcional)
4 fatias de queijo flamengo (ou outro queijo derretível)
1 ovo (para servir por cima, opcional)
🍲 Para o molho especial:
1 cerveja (cerca de 330ml)
1 copo de caldo de carne (200ml)
1/2 copo de polpa de tomate (100ml)
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo (para engrossar)
1 cálice de vinho do Porto
1 colher de chá de molho inglês
1 pitada de piri-piri (ou pimenta a gosto)
Sal a gosto
Acompanha com batatas fritas! 🍟
 1️⃣ Grelhar os ingredientes
Grelhe o bife, a linguiça e o chouriço até dourarem. Reserve.
2️⃣ Montar o sanduíche
Em uma fatia de pão, coloque o fiambre, o bife, a linguiça e o chouriço.
Cubra com a outra fatia de pão e coloque as fatias de queijo por cima e nas laterais.
Leve ao forno ou ao grill para derreter o queijo.
3️⃣ Preparar o molho
Em uma panela, derreta a manteiga e misture a farinha.
Adicione a cerveja, o caldo de carne, a polpa de tomate, o vinho do Porto, o molho inglês e o piri-piri.
Cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
4️⃣ Finalizar
Coloque o molho quente sobre o sanduíche.
Se quiser, adicione um ovo frito por cima.
Sirva com batatas fritas.